和歌山市　美容室　-HUSH-

お盆は、休まず営業いたしております。8月11日、18日の火曜日は、勉強会のため、営業を短縮させていただきます。

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日本一の寿司。小松弥助！

84歳。

和歌山の6時6分の電車に乗り、金沢まで、日本一の寿司といわれるものを食べに行きました。

なぜ、わざわざ金沢までと思うところでしょう。

話の発端は、鶴巳のオーナーから、そういう寿司職人が金沢にいるよということだ。

予約が、取れないんです。

6月に電話して8月。

2ヶ月待ちました。

正直、2ヶ月も間があくと、もういいかという気持ちになっていました。

でも、予約は予約。

なんだか、ダラーという感じで金沢に入りました。

予約の時間は11時半。

いざ、店内に入ると、ダラーとしていたのが、ピリッとしました。

お店が清潔なのと、84歳の小松弥助さんの目の前に座っていたんです。

弥助さんの手さばきの見事なのと、手が職人の手。ごっつい手なんです。

体と、手のバランスがあっていないくらい、ごっつい手をしておりました。

11時半にもなると、店内の座席はいっぱい。

皆さん、遅刻なんてしません。

お客様の質も最高。

運転手つきの人もいました。

やっぱり、類は友を呼ぶという言葉がはっきり体験しました。

僕が、そういう質が高いとか言ってませんので、誤解しないでくださいね。

僕は、勉強に行ったのですから。笑

では、味は明日で！

お楽しみに！








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